高野豆腐のご紹介です





高野豆腐をご存じですか？（↑かわいい画像見っけｗｗ）

スーパーで乾物類のところに、からっからの状態で売られています。

地方によっては「凍り豆腐」や「凍み豆腐」とも呼ばれているようです。



この高野豆腐がどうやって作られているかと調べてみると・・・？

豆腐を凍らせて乾燥させ、水分を取り除き、保存食としたものだそうです。



原料である大豆には、筋肉を作る良質なたんぱく質が豊富に含まれ、

その他ビタミン、ミネラル、食物繊維なども多く含まれている、優れた栄養素を持つ食材なのです

木綿豆腐と比較してマグネシウムは約4倍、カルシウムは約6倍、そしてたんぱく質は約8倍もの栄養価

なんてこった～～～～




高野豆腐は噛みごたえもあり、よく噛んで食べることで満腹感が得られます。

ダイエットにはもってこいの食材なんですね

さらに調べてみると・・・なんとデトックス効果があるそうなのです



☆代謝Up

☆腸内の不要物を吸収・排出


してくれちゃうというから驚き。

こんな優れた食材を、ダイエットに活用しないなんてもったいないですね

ダイエットのみならず、健康食品なのでぜひお試しください


代表的な調理方法は、こんなふうに煮るものをイメージしますが、



他にもおいしそうなアレンジレシピが、ネットでたくさん出てきます

「高野豆腐レシピ」で、Let's検索

高野豆腐、すごい



浜中